簡単ドライキーマカレー:お父さんが作るお弁当

「簡単 ドライキーマカレーのお弁当」

こんにちは。

中2女子のお弁当を作り始めて、5日目なのですが、もうすでにレパートリーが不足してきています。

昨晩、キッチンを漁って見つけた、ドライキーマカレーの元を使って、今日のお弁当を作りました。

完成まで、20分ぐらいです。

作り方

ドライキーマカレーの作り方を紹介します。

【材料】

• ドライキーマカレーの元:1袋

  

• 玉ねぎ：1個
• トマト:1/2個
• ひき肉：150グラム
• サラダ油：少々
• ご飯：1膳分

【手順】

1. 玉ねぎ、トマトをみじん切りにする
2. フライパンに油をしき、玉ねぎを色が変わるまで炒める。(強火で約4分)
3. 火を中火にして、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒める。(2分)
4. そこにトマトを入れ、トマトの形がなくなるぐらいまでさらに炒める。(2分ぐらい)
5. 弱火にして、ドライカレーの基を入れ、焦がさない様に味をなじませる。
6. 2分ぐらい弱火で炒め、水気がなくなったらOK
7. ご飯もジップロックのコンテナに盛り、その上にドライカレーをかけたら完成。

最後に

最近お弁当を作っていて思うのですが、ワンプレート風のお弁当の献立を考えるより、お弁当箱に入った、いわゆる「お弁当」を作る方がよっぽど楽ということです。

品数は多くなりますが、おかず、たまご焼き...と、味付けは変わるにしても、料理自体は、それほど変わらないので、あまりメニューについて考える必要がないからです。

とはいえ、昼休み時間が短くなった娘の要望に応えるためにも、本などを読んで、問少しメニューが増える様に研究したいと思います。

それでは、また。