簡単トマトソースのペンネ：お父さんが作るお弁当57

「簡単トマトソースのペンネのお弁当」

娘がお弁当に、ペンネが食べたいと言ったので、トマト缶で簡単に作れるペンネを作りました。作業自体は少ないのですが、ゆで時間が長いので、完成まで20分かかりました。

今日のメニュー

• 簡単トマトソースのペンネ

作り方&盛り付け方

今日作った、お弁当の作り方です！

【材料】

• ペンネ：約100グラム
• ホールトマト缶：1缶（約200グラム）
• 牛ひき肉：約100グラム
• 玉ねぎ：1/4個
• にんじん：約1/8本
• バジル：5枚
• オリーブオイル：適量
• 塩：適量
• コショウ：適量
• チーズ：少々
• コンソメ固形：1個

【手順】

1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらペンネと塩を入れ、中火で、パッケージの指示時間通りにペンネを茹でる。
2. 玉ねぎ、にんじんを、それぞれみじん切りにする。
3. フライパンを熱し、オリーブオイルを入れたら、牛ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。

   

4. 牛ひき肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶のトマト、コンソメを入れ、塩、コショウを振り、混ぜ合せながら煮込む。（中火で約5分）
5. バジルの葉をちぎり、フライパンに入れ、混ぜ合せる。

   

6. ペンネが茹で終わったら、ペンネをザルに移し水を切り、フライパンに入れる。

   

7. 中火で混ぜ合わし、全体に味がなじませる。

   

8.  ジップロックのコンテナに入れ、最後にチーズをまぶしたら完成。

   

最後に

今朝娘と話していて、若干クラっときたのですが、あまりバジルが好きではなく、お弁当に入れる時はいつも、友達に食べてもらってるとのこと。

今日みたいなトマトソースの色どりや、アジア飯には必要になる存在。それがいらないとは...本人的には、今後お弁当には、バジルは入れなくていいとのことでした。

お弁当の色どりのハードルが上がるなぁ～。

明日は土曜日&期末試験前なので、お弁当なしで～す。

週末は、小2長男のサッカーの練習&試合が目白押し。審判もやらなきゃなので、サッカー漬けの毎日になる予定です。

それでは、また。