お父さんが作るお弁当39：簡単梅ちりめんごはんと甘辛いか南蛮フライのお弁当

こんにちは。

先日サッカーのトレーニングシューズを新調しました。

今まで履いていたのは、長男がサッカーをやりたいと言った時に買ったので、かれこれ6～7年のつきあい。履きやすかったのですが、色々なところにガタがきて、限界を迎えていました。

新しく買ったのは、若いころ欲しかったトレーニングシューズで、全体が黒で、マークだけ白。「昔ながらのトレーニングシューズ」という感じなのですが、そんなシューズを見て、オレンジのトレーニングシューズを履いている娘が一言。

「おっさんぽくない？」

え～！。お父さん、モチベーションダダ下がり↷です。ま、今どきの若い子は、黒いスパイクとか、トレー人シューズ履いてないですもんね。おっさんであることは間違ってないので、良しとすることにしました。

さて、今朝作ったお弁当は、

「簡単梅ちりめんごはんと甘辛いか南蛮フライのお弁当」

です。大半が昨日の晩御飯の残りだったので10分で完成しました。↓出来あがり画像です。

さて、今日のお弁当のメニューです。

＜メニュー＞

• 梅ちりめんごはん
• 甘辛いか南蛮フライ1.5本
• 厚揚げと蓮根煮炒め　※晩御飯の残り
• ソーセージ1.5本
• たまご焼き2切れ
• スナップエンドウ1本　※晩御飯の残り

＜作り方＞ 

～たまご焼き～

【材料】

• たまご：2個
• 白だし：小さじ1

  

• サラダ油：少々

【手順】

1. ボールにたまごと白だしを入れ、よく溶く。

   

2. たまご焼き用フライパンにサラダ油を入れ、フライパンを中火で熱する。
3. フライパンに、ボール半分のたまごを流し入れ平らにする。空気泡ができたら、菜箸でつぶす。

   

4. フライパンの、奥から手前にたまごを丸めていき、丸め終わったらたまごを奥側に移動させる。

   

5. フライパンの空いているところに、残りのたまごを流し入れる。空気泡ができたら、菜箸でつぶす。

   

6. 4と同じように、フライパンの奥側から手前に、たまごをまるめていく。

   

7. 形を整えたら完成。

～梅ちりめんごはん～

【材料】

• ごはん：1膳分
• 梅ちりめん：適量

  

【手順】

1. ボールにごはん1膳分（しゃもじ約1杯）を入れる。
2. ↑1に、梅ちりめんを加える。
3. ボール内で混ぜたら完成。*1 

～甘辛いか南蛮フライ～

今日使った冷凍食品です。

 

＜盛りつけ＞

1. お弁当箱にごはんをつめる。

   

2. 電子レンジで加熱した甘辛いか南蛮フライを半分に切り、お弁当ケースに入れ、お弁当箱につめる。

   

3. たまご焼きを約1センチ幅で切り、そのうち2切れをお弁当ケースに入れて、お弁当箱につめる。

   

4. 電子レンジで加熱した厚揚げと蓮根の煮炒めをお弁当ケースに入れて、お弁当箱へ。

   

5. フライパンで加熱し火を通したウィンナーと、スナップエンドウを半分に切り、お弁当箱の空いているスペースにつめたら完成。

   

調理器具を洗って、お弁当作り終了しましたが、基本的に昨日の残りを詰めただけなので、10分足らずで全部終わりました。

晩御飯の残りをお弁当に入れれば、かなりの時短になるのは分かっているのですが、最近娘、息子共に食べる量が増えて、あまり夕飯が残らない💦

作り置き料理は、僕自身があまり好きではないので、根気よく作ることにします。

それでは、また。

*1:混ぜすぎるとごはんがベチャベチャになるので要注意