お父さんが作るお弁当37：簡単しゃけふりかけごはんとハンバーグのお弁当

こんにちは。

今朝作ったお弁当は、18分で完成した、

「しゃけふりかけごはんとハンバーグのお弁当」

です。↓出来あがり画像です。

娘が飽きたのではないかと思い、今日は「たまご焼き」を入れなったのですが、それを娘に言ったら、

「え？入ってないの？？」

と。娘は、たまご焼きが一番気に入っていたようです。

てっきり飽きてもう嫌だなぁと娘が思っていると思っていた僕は、かなり意外でした。

朝練がある明日は、お弁当を持っていかない予定なので、来週から、毎日お弁当にたまご焼きを入れる約束をしました。

さて、今日のお弁当のメニューです。

＜メニュー＞

• しゃけのふりかけごはん
• ミニハンバーグ1個
• 蓮根かさね揚げ1個
• 小松菜とごま炒め
• ハムとエリンギのソテー

＜作り方＞

～小松菜とごま炒め～

【材料】

• 小松菜：2束
• ごま：適量
• ごま油：少々
• めんつゆ（2倍濃縮）：小さじ2
• 料理酒：小さじ1

【手順】

1. 小松菜を良く洗い、ヘタの部分を切った後、約5センチ幅で切る。
2. フライパンにごま油を入れて、中火で加熱する。
3. そこに小松菜を入れ、しんなりするまで約1分間中火で炒める。

   

4. そこに調味料とごまを入れ、汁気が飛ぶまで中火で炒める。（約1分）

   

5. 味がなじんだら完成。

～ハムとエリンギのソテー～

【材料】

• ハム：4枚
• エリンギ：2本
• オリーブオイル：適量
• 塩：少々
• コショウ：少々

【手順】

1. ハムを2等分に切り、約5ミリ幅で細切りにする。
2. エリンギを2等分し、ハム同様細切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で加熱する。
4. フライパンにハムとエリンギを入れ、約30秒炒める。
5. 塩、コショウを入れて、味をなじませながら、更に約1分炒めて完成。

～しゃけふりかけのごはん～

【材料】

• ごはん：1膳分
• しゃけのふりかけ：1袋

  

【手順】

1. ボールにふりかけと、ごはん1膳分（しゃもじ約1杯）を入れる。
2. ふりかけとごはんを良く混ぜ合わせたら完成。*1 

～ハンバーグ&蓮根かさね揚げ～

今日使った冷凍食品です。

＜盛りつけ＞

1. お弁当箱にごはんをつめる。

   

2. 電子レンジで加熱したハンバーグを半分に切り、お弁当ケースに入れ、お弁当箱につめる。

   

3. 蓮根かさね揚げを電子レンジで加熱後半分に切り、お弁当ケースに入れて、お弁当箱につめる。

   

4. ハムとエリンギのソテーをお弁当ケースに入れ、お弁当箱につめる。

   

5. お弁当箱の空いているスペースに、お弁当ケースに入れた小松菜とごま炒めをつめたら完成。

   

今日ちょうど、お弁当ケースが切れました。色々なサイズを使っていますが、今使っている「8号」サイズが、娘のお弁当箱には合うようです。今日まで使っていたものは、水分を吸いとるタイプではなかったので、次は、吸い取りタイプを購入したいと思います。

明日は、お弁当作りなしです。それでは、また。

*1:混ぜすぎるとごはんがベチャベチャになるので要注意