お父さんが作るお弁当22：簡単チャーハン弁当
こんにちは。
最近手抜きをする癖がついてしまったのか、作るのが少しめんどうになってしまったのか、手抜き感が否めない感じです。
フルマラソン後で、まだ筋肉痛で体は確かに痛いのですが、それも、理由にならない感じになってきました（汗）
いずれにしても、↓今日作った簡単お弁当は、
「簡単・チャーハン弁当」
です。20分で完成です。
完成画像は、こんな感じ。
＜献立＞
- チャーハン
- ブロッコリーのハム巻き（2個）
それでは作り方です。
【チャーハン】
＜材料＞
- ごはん：約1膳分
- たまご：3個
- きゃべつ：5枚
- にんじん：1本
- ごま油：少々
- 顆粒ガラスープの素：大さじ1
- しょうゆ：少々
- 塩：少々
- コショウ：少々
- むきエビ：少々 ※冷蔵庫の残り
- ソーセージ：2本 ※冷蔵庫の残り
＜作り方＞
- きゃべつを食べやすい大きさに切る
- にんじんの皮をピーラーで剥き、小さい短冊切りをする。*1
- ソーセージを輪切りにする
- ボールにたまご3個を割り溶き、ご飯1膳分を入れ、よく混ぜ合わせる。
- フライパンを熱し、ごま油を入れる。
- にんじんを入れ、色が変わってきたら、きゃべつを入れる。（火は中火！）
- 火が通ってきたら、むきエビ、ソーセージを入れ軽く炒める。
- たまごを混ぜたご飯を入れ、顆粒ガラスープを入れる。（火は強火！）
- 約1～2分炒め、塩、コショウで味を調える。
- 最後にしょうゆをひと回しし、混ぜ合せて完成。
【ブロッコリーのハム巻き】
クレープを見てて思いついた料理？です。
＜材料＞
- ハム：2枚
- ブロッコリー：2個
- マヨネーズ：少々
＜作り方＞
＜盛り付け＞
- ブロッコリーのハム巻き2個をお弁当ケースに入れ、お弁当箱につめる。
- お弁当箱の残りの部分に、チャーハンを入れて完成。
調理器具を洗ったら完成です。
近々、娘のチームの公式戦があるみたいなので、明日も朝練がある可能性大です。
また、6時半ごろ登校するって言われそうですが、明日の朝、がんばって起きて、
お弁当を作りたいと思います。
妻からは、作り置きしておいたら楽なのに、とよく言われるのですが、お弁当作りは、僕の気分転換も兼ねているので、なるべく朝作るようにしています。
可能な限り今日のうちにメニューを決め、下ごしらえしておいた方が楽なことは、重々承知してはいるのですが....
それでは、また。
*1:縦向きに8等分して、横に向けて約1センチ幅で切っていきます。
