お父さんが作るお弁当12：簡単焼きうどん弁当

中1娘が今日から金曜日まで中間テスト期間のため、昨晩は、お弁当がないものと余裕でテレビを見ていたのですが、友だちとLINEでやり取りして決めたらしく、

「明日、お弁当いるから」

との娘からの一言。それに加えて、

「普段のお弁当じゃなくて、パスタとか麺類がいいかなぁ～」

とのリクエストがありました。

顔には出さないものの「まじか～！」と少しだけ思いつつ、妻とキッチンを漁ったところ、焼きうどんを見つけたので、それをお弁当にしました。とりあえず、娘も満足そうだったので、結果オーライということで....

↓「簡単・焼きうどん弁当」です。10分で完成しました。

 ＜材料＞

・焼きうどんの基

　　　　　　

・きゃべつ：2枚　・もやし：一袋

・にんじん：1/2個　・ごま油：少々

＜作り方＞

　1.きゃべつを食べやすい大きさにちぎり、にんじんは細切りにする。

　2.フライパンを熱し、ごま油を加える。

　3.火が通るまで野菜を炒める。（強火！にんじん→きゃべつ→もやしの順番）

　4.野菜に火が通ったら、うどんを加え、水を若干入れて、うどんをほぐす。

　5.焼きうどんの基の調味料を加え、味がなじむまで炒めて完成。（火は中火！）

今日は妻のアシストがあり、何とか無事乗り切ることができました。

明日以降も、もしかしたらお弁当が必要になるかもしれないので、今日の夜スーパーで、なんか新しい冷凍食品仕入れとかなきゃというのと、娘も少し飽きたかもしれないので、レパートリーを増やさなきゃな～と思う、今日この頃でした。

お弁当作りに直接関係ないのですが、うちの弁当事情を一つ。

我が家のルール（もしくは僕のルール）で、お弁当を最終詰める作業と、持ち帰ってきたお弁当箱を洗う作業は、娘自身がやっています。

僕は、お弁当を作ったらお弁当箱のフタを開けた状態で置いておく（お弁当を冷ますためも含めて）ので、娘自身がフタをして、箸を用意して、バッグに入れ持参する。

また持ち帰ったら、空になったお弁当ケースを捨て、お弁当箱+箸を娘自身が洗い、水切りかごの上に置くという感じです。

娘がこの作業を忘れることがあり、朝までお弁当箱が洗われていないなんてこともしばしば。

①お弁当を作ったがお弁当箱が無くて詰められない。

→②娘にお弁当箱を洗うように言う。

→③娘、不貞腐れながら洗う。

なんて光景も時々あります。

ただただ面倒なことは良く分かりますし、言いたいことは山ほどあるんだろうなぁと思いますが、現状、このルールに則ってやることで、娘の自立心が育ったらいいなぁと願う今日この頃です。

そんなこんなで、それでは、また。